昨日の外ごはんですー。

昨日は久しぶりに炭火イノベーティブ・フレンチの「Fukushima」に行って来ました。

すごく刺激になるので1年に1回は行かないといけないなぁと思っているお店です。実はお店ができた頃から行っているのですが、がっかりしたことは一度もありません。シェフも奥様もすごく向上心の高い素敵な方達です。😊

昨日もオリジナリティあふれる素晴らしい料理の数々でした。

真似のできないものばかりだけど何かアイデアを盗めないかなと思いつつ毎回頂いています。「うちごはん」向上のために。😁

写真です。順番がちょいちょい違ってるけど許してね。

アミューズの完成度がいつもながら高い。オリーブは再構築されたもの。口に入れたらぷるんと一瞬で無くなりました。☺️「食べたらすき焼き」も楽しいお料理でした。💕生ハムは3年熟成もの。

パンもシェフの手作りです。昨日は山菜のパンとライ麦のパン。牛肉と奈良漬を使った料理は一度真似しました。🤓✌️スマイルマーク可愛い。💗

メインは子羊。備長炭で丁寧にコロコロ転がして焼いていらっしゃいました。甘鯛の松笠揚げ（焼き？）鱗がパリパリで美味しかったー。2種のデザートを頂きました。シェフの焼いたフィナンシェは持ち帰ることに。

今回は何か参考にできるものあるかな。😉

今日も音楽室で色々やりました。礼ちゃんに😎アレンジを変更した部分のベースを弾いてもらったり、イルカちゃんとコラボする曲をさらったり。充実しておるのぉ。😌

今夜のうちの夕食も載せておきます。

もずく入り発酵三兄弟、豆腐の上に木の芽塩を乗せたものと海老醬とベランダのマイクロ香菜（間引き）を乗せたもの、鰹の和風カルパッチョ、生野菜、ラムのクミンカレー炒め。安定の美味しさ。😘

夕食後はシリーズ「マインドハンター」鑑賞。展開が気になるー。🤔

明日はラジオ収録です。レベッカのNOKKOちゃんの番組。🤓