昨日の「おもてなし」。写真いっぱい。

昨日の「おもてなし」のメニューです。

フランス語🇫🇷も交えつつ（全く喋れないけど）いつものようにお品書きを作りました。😁

昨年夏にも里帰りしたマリナ。パートナーのコームさんは有名なフランスのレストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」の方。「楽しむ気満々」でいらっしゃいました。もちろん杏奈ちゃんも。🥰

スタートのテーブルはこんな感じ。真上からのアングルは珍しいかも。😊

前菜を召し上がって「ミシュランの三ツ星みたい」とフランス語で言って下さったコームさんに「ゴ・エ・ミヨ」の採点だと？と訊くと「19点」とのこと。20点満点中の19点はすごい。お世辞でも嬉しい。😂

蟹の茶碗蒸しの雲丹餡掛けは安定の美味しさ。😋

鯛と葡萄のエスカベッシュとグラニテのトマトのシャーベットは意欲作かな。フルーツトマトを冷凍して皮ごとすりおろしてオリーブオイル掛けただけなんだけどコームさんからは「19.5点」を頂きました。😘お土産にもらったピスタチオの赤ちゃんのピクルスはサラダにかけてみました。こういうアドリブも家ならでは。久しぶりに本格的なラムのビリヤニを作りました。炒め油は「ギー」だし、いろんなスパイスを駆使して（もちろん「悪魔の糞」と呼ばれているヒングーやら屁塩も）バスマティライスも塩茹でして具材と一緒に炊き込んだもの。みんな激しくおかわりをしてくれました。👍

黒酢鶏には赤い実山椒をミルで礼ちゃん😎がテーブルでゴリゴリして掛けました。「いい香り〜💗」とみんなさらに好きなだけ「追い山椒」していました。

デザートはマンゴーとヨーグルトと蜂蜜のシャーベット。蜂蜜漬けのカカオニブを乗せました。シャーベットいうよりアイスクリームといったほうがいいような滑らかなテクスチャーにコームさんからついに「20点」が出ました！🤩そのあと「梨食べる人〜」と訊いたら「はいっ」と全員から元気よく手が上がったので剥きました。😊

礼ちゃん😎の選んだワインも大好評でした！💞

杏奈ちゃんが猛烈な勢いで洗い物をして片付けてくれたので助かりました。

ほぼ片付いたところでみんなで記念写真。昨年と同じアングルのものも撮りました。

礼ちゃん😎めちゃめちゃ弾けてます。😁

マリナたち、また来年も来るかな。😊共通の友人（めぐみん）の訃報に涙ぐんでいた感受性豊かなマリナ。パリで三ツ星レストランの包丁を研いだりして頑張っています。幸せでいてほしい。🥲

今夜の夕食写真も載せときますね。杏奈ちゃんが持ってきてくれた籠に入ったふわふわのチーズケーキは礼ちゃんと😎美味しく頂きました。😋ちょっぴり残ったのはまた明日工夫して頂きます。💗