320gの鰡子（ぼらこ）を塩漬けしてからヘアサロンに行きました。

今朝は今年第三弾の鰡子の塩漬けをしました。

初めの鰡子は140~150gの生、次のは556gの巨大解凍鰡子、今回は320gの生。小、大、中。

初めの小だけウォッカと少しの日本酒で塩抜きをしましたが、大は米焼酎(41度）と日本酒で塩抜きしました。干してカラスミにするのと大吟醸の酒粕と京都の白味噌の合わせたものに漬けるのと2種類。楽しみだな。😋今回は松山行きがあるので2日半塩漬けして15日の夜遅くに米焼酎と日本酒で塩抜きを開始します。18日に帰ったら半腹を干して半腹を味噌粕床に漬けます。「幸せ予約」。💗

鰡子の塩漬けのあとヘアサロンでカラーリングとヘッドスパ。少しカットもしてもらいました。😊

礼ちゃん😎と松山用のリハーサルも少ししました。🤓

夕食です。礼ちゃんは明日さとがえるコンサートの最終日なので休肝。

赤いかのいろんな部位の刺身、もずくいり発酵三兄弟、京漬物、生ハムと野菜、豆のチップスとフムス、鶏肉とジャガイモの黒酢炒め。😋最中に乗っているのはクリームチーズに食用ローゼルのジャムを乗せたもの。礼ちゃん😎用のデザート。右下は今回の鰡子。オレンジっぽい色でしょ。なかなか大きいし。😊

夕食後は礼ちゃんが録画していた番組鑑賞。野球のレジェンドを50000人が選んだというランキング番組。

お、こんな時間！また明日ね〜。🥰