昨日は「ヒントだけ〜」と言いつつほぼ答えが写真の中に載っていましたよね。😁
答えは「トルティーヤプレス」。ちょっと前にポチっていたものです。いつ来るかわからなかったのですが昨日の午後届いたので夕食のメニューを少し変更してトルティーヤを作ることにしました。
今回挑戦したのはブルーコーンのトルティーヤ。青いとうもろこしを使ったもの。通常のトルティーヤよりも味が濃くて低カロリーなのです。
最近メキシコ料理屋さんなどで見かけるようになりました。先月近所のお店で頂いたのですが、インパクトがあって美味しかったのでそれ以来狙っていたのです。😎
ブルーコーンの粉は先に届いていたので小麦粉に混ぜてパンを作ったりしていました。
ブルーというよりも紫色かな。
昨日の夕食写真です。杏奈親方も参加。東京に帰ってきたのでフットワークが軽い。😄
解凍した鯛の子を煮てわかめとオクラを添えたもの、ガーリック枝豆、ブルーコーントルティーヤにはサルサソースや海老のクミンソテーや挽肉とキドニービーンズを炒めたものやチェダーチーズ、アボカド、香菜などを添えました。ビールはやっぱり🇲🇽コロナでしょ。スーパーにライムがなかったので青レモンで。
飛騨の知り合いのお肉屋さんから届いた牛肉で焼肉しました。卓上焼きは暑すぎるのでキッチンでグリルパンで焼きました。お腹一杯になったので「トルティーヤ食べたからご飯は要らないよね」と言ったら杏奈親方が「ご飯も食べたい。トルティーヤはとうもろこしだから野菜だし」とよくわからないことを言ったので😝お肉入りの卵チャーハンを作ってあげました。礼ちゃんもしっかり食べてました。元気なふたり。😊
もう一度トルティーアプレスとブルーコーンをこねて丸めたものとプレスしたものを載せておきますね。
近日中に小麦粉とブルーコーンを混ぜたものも試しに作ってみる予定です。親方も来るそうです。😁
今夜は残り物中心。
鮪の切り落としと発酵三兄弟＋おからパウダー、鯛の子と高野豆腐などで作った煮物（青森のソウルフード）、昨日の残り物あれこれ、牛肉の余ったものは小さいビーフカツに、高野豆腐は一つだけフライにしてあとは卵液つけて焼いたもの。鯛の子の煮物は小分けにして冷蔵と冷凍にしました。
最後になりましたが、今日は広島の原爆の日。
8時15分に黙祷しました。
いつか世界中が平和になって原爆や核の脅威が昔話になる日が来るといいのに。