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19日のDinner。

更新日:2019年8月22日

わー、こんな時間!!

夕食のあとに「ショーシャンクの空に」を観ていたらすっかり遅くなってしまいました。

久しぶりに観たけど、やっぱりいい映画ー!


急いで「おもてなし2日目」のことを書かねば。


豆乳寒天から始まった「ルネのセカンドアルバム完成記念Dinner」。すごーく喜んで頂けましたー。💕


この日のガスパッチョは下の緑色の野菜たちをハンドミキサーで仕上げました。上の冷凍フルーツトマトはジップロックに入れて綿棒で叩きました。前日のと少し調理法を変えたんだけど、どっちが良かったかなぁ。

オレガノ、タイム、ローズマリーを少々入れたパンはふわふわ仕立てに。添えてあるのは水切りヨーグルトとホイップしたバターを合わせた「ヨーバター」。

そして、メカジキのソテー。

水茄子のメランザーネ。ポルチーニの香りとキャトルエピスの微妙なバランスがうまくいきました。イエー!

イカスミのリゾットと桃のアイスクリームは撮り忘れました。ごめんね。


豪ちゃんにもともちゃんにも飯尾っちにもくらもちんにも大好評でした。✌️

BGMはルネの新作。やっぱりすごくいいです。

皆さんも楽しみに待っててね。


おまけに今日のベランダ写真を載せます。

セージがめちゃ元気です。

虫にやられてほとんど茎だけになっていたバジルもなんとかここまでリボーンしました。

間のホワイトセロリは少し夏バテだけど。



4件のコメント

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4 Comments


いるまのねこ
いるまのねこ
Aug 22, 2019

亜美さん、こんばんは。


またまた豪華なお料理の数々

この時間に見るのは

真面目にキツイです(笑)

今9時以降は炭水化物を抜いて

おかずだけ食べているので😅

今夜もそうでした(笑)


ショーシャンクの空に

何回くらい見たか?

覚えてないくらいです😌💓

刑務所に入っても

ノウハウがあると

生き延びられる?と思える内容ですよね🎵

モーガンフリーマンの演技が

とても好きです。

刑務所もので

もうひとつ良かった映画は

グリーンマイルがよかったので、

もしご覧になってなかったら

オススメします😁✨✨

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ネジリー
ネジリー
Aug 22, 2019

美味しそう♪

自分もナスグラは、メランザーネっていってますね。

Carreraさんのご指摘通り、melanzaneは茄子。

『水茄子のナス』??

飯塚先生、教えて。。

亜美さんのブログで色々、勉強させてもらっとります。

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ぷにぷに
ぷにぷに
Aug 21, 2019

目でも味わえるキレイなお料理ばかり😍普段家では耳にしない名前で味の想像がつきません😅

ますます亜美さんレシピのディナーライブを熱望します💕

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Keroyon Carrera
Keroyon Carrera
Aug 21, 2019

亜美さん、こんばんは。


「ショーシャンクの空に」観てらしたら、それは引きこまれますもんね!

何度見てもイイです!

ティム・ロビンス演じるアンディの、不屈の意志と知恵には完全に敬服しちゃいます^^


さて、今夜のガスパは、 「すりおろし」から「棒叩き!」に変更されたとか?

すりおろしだとカキ氷っぽい気がしますが、叩くと如何でした???

お手製のパンとヨーバターは定番ですね。香草入りがおしゃれ♡

メカジキのソテーもバジル(がのっかってる?)がアクセント♡

「メランザーネ」って、ググってみましたら、茄子とありました。

茄子とポルチに4種の香りや味が合体なんて!

ホントに微妙なベストバランスが取れたわけですね^^

「食べてみたい!!」お腹が減ってきました^^::

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