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釧路の鮭を頂きました!

ひろぽんから鮭をお裾分けしてもらいました。🥰

釧路に住むお友達が釣ったものだそうです。すごいなぁ。😍

実は昨日も鮭(魚屋さんの)をさつまいもと一緒に炊き込みご飯にしたのですが、全然飽きないから大丈夫ー。😊

しかも一切れ残っていたものは今夜礼ちゃんの留守に私が平らげておきました。😁

明日からは「釧路の鮭」を堪能します。


ジャジャーン!✨

白子は塩で揉んで洗ってからさっと茹でてきれいに洗って今度は2分くらい茹でて冷ましてポン酢で。あ、白バルサミコ醤油もいいな。💗大根おろしを添えても。😋

オスはしっかりとした骨がついているので鍋がいいかも。やっぱり味噌味?

メスは生で頂きたいくらいきれいなんだけど釣った鮭だから生はやめといたほうがいいよね。スモーク(温燻)ならいけるかな。骨の処理をしてフライもいいかも。迷うわー。😆

12日はNHKの収録があるので2日間で食べ切れるかなぁ。少し冷凍にしておいたほうがいいかなぁ。😅


下は今夜の簡単一人ご飯。ほぼ残り物です。あご(飛び魚)出汁の豆腐のお吸い物が美味しかったです。軽く煮ただけだったので出汁に使ったあごも頂きました。

礼ちゃんは久しぶりのTEXLYNXライヴを終えて千葉から戻ってきます。

お客様もたくさん入って下さった様子。良かった良かった。🥰


3件のコメント

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3 kommentarer


ぷにぷに
ぷにぷに
16. okt. 2022

凄いですね!釣った鮭!

我が家には毎年標津に住む配偶者の友人から新巻鮭がやって来ますが、やっぱり生とは違うので〜

粕汁が食べたくなりました😅

Lik

南アルプスY

釣った鮭のお裾分けって

すごいですね(・o・)


山梨は海はないので……

友達の旦那様から鮎の

お裾分けはたま〜にあります。

美味しく食べたいので庭で

火を起こして焼きます😊

大変な分、すごく美味しいです✨


TV楽しみに待ってます

Lik

Keroyon Carrera
Keroyon Carrera
09. okt. 2022

亜美さん、こんばんは。


今夜も鮭があるんだ⁉️って思いながらTwitterを拝見しましたが、

何とひろぽんさんからのお裾分け❣️ラッキー🤞🤣ですね。

オス、メス、白子が綺麗に分かれてて、素晴らしいぃ❤️

何より、「釣った」ってのが凄いですよね🫢

料理の方法、考えるだけでも楽しくなりますね💡 白子は、ポン酢か定番ですが、「掟破り」の、バルサミコもアリです🙋‍♂️

鍋🫕には、白味噌⁉️ 

捌いてどのくらい経過してるかですが、ちょっとくらい生でも❤️って考えちゃいますよね🤗

でも、北海道🎤行きが控えてますから、ここは、グッと我慢😅が正解ですね⤵︎スモークはアリです🙋‍♂️

今頃は、礼さんとお夜食がてらの、

礼さんからのTEXLYNXライブの解説の最中かな⁉️😄

Lik
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