今日は東京は曇り空でしたが、仕事も運動もちゃんとできました。
洗濯は明日かな。
では、昨日の夕食の写真です。
ソデイカのヌクマム和え、モルディブフィッシュ（鰹節みたいなもんかな）を使った「ココナッツサンボーラ」。メロンの出汁漬け、バインホイの海老包み蒸し。
そして、
やはりモルディブフィッシュを使ったスリランカ風野菜カレー。賀茂茄子や万願寺唐辛子や南瓜が入ってます。笑
この蓋付きの器は母とまだ中学生だった姪と3人で行った香港で買ったものです。懐かしー。
そしてチャチャチャっと作ったタンドリーチキン。オーブンで焼きました。
初めて作ったお料理もありましたが、美味しかったし、何より楽しかったです。
日本の家庭ではなかなか出ないものばかりでしょ。笑
亜美さん、また来ました😅
ヌクマムはナンプラーとは
違うと書いてありました❗
やっぱりちゃんと調べないと
ダムですね🙇
亜美さん、こちらにもお邪魔します🙇⤵️
相変わらず美味しそうなお料理が並んでますね～✨
モルディブフィッシュと言う単語に
いきなり頭に浮かんだのが
ナポレオンフィッシュでした(笑)
鰹節みたいな物なんですね🎵
お勉強させて頂きました❗
ヌクマムは確か魚醤のような物でしたよね？
違ったら恥ずかしいから
もう一度調べてみます😅
亜美さん、こんにちは！
たくさんのお写真ありがとうございます^^//
どれも美味しそうです♡
先ず！！
「モルディブフィッシュ」は鰹節？なんですか？
似たようなものは世界の何処かにあるものなんですね！
お味も日本の鰹節のようなものでしたか？
メロンの出汁（何出汁なんでしょう？）漬けもエビ包蒸しもアジアンです^^
スリランカ風野菜カレーの器もイイ感じに雰囲気ありますね！
暁美母上も爆食されたでしょう^^//
亜実さん、ナイス！
すごい〜！もうお店ですやん😆
あまり というか ぷに家では絶対出ません(笑)
バインホイ？？？
バインセオとかバインミーとか、「バイン」て何(・・)?？と思わずググりました。
「バイン」だけ入れて検索したら「Vine」＝6秒動画アプリと出て いやいや！これちゃうし！とツッコミを入れてしまいました😅