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取り急ぎ。

お早うございます。

どんなに疲れている日でも、遺影に「おはよう」を言う時は必ず笑顔になるので、母のお陰で毎日を笑顔で始めることができています。

今日も花の生け替えをしないと。


その前に!

ブログのコメントを読んでいて、麻婆豆腐を作るという方がいらっしゃいましたが(他にもいらっしゃるかも)もしかしたら勘違いされているかも、と思ったので取り急ぎ注意点を。


具材を並べたところは、そのように鍋に入れてくださいという順番ではありません。

茹でた豆腐は豚肉を調理して水溶き片栗粉でとろみをつけてから合体させています。私は木べらで優しく押すような感じで混ぜています。

長ネギのみじん切りはラー油の前あたりに入れています。

花椒油がない方は仕上げに粉山椒を振るのもお勧めです。



太白ごま油やラー油や花椒油で少し鍋に油が残るので、私はピビンパ鍋を再加熱して最後卵を入れて見ました。半熟程度に。ピビンパ鍋は「虎の穴」という焼肉屋さんのオーナーの辛さんがうちにご飯を食べに来た時、お土産にいただいたものです。ピビンパは作ったことがないんだけど、アヒージョを作ったりして活躍してます。笑



これもめちゃめちゃ美味しかったです。

あくまでも私流ですが、よかったら挑戦してみてね。

5件のコメント

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5 Comments


ぷにぷに
ぷにぷに
Apr 22, 2019

おはようございます 亜美さん

1日遅れの(誕生日💍ではなく笑)コメントです😅

詳しい作り方ありがとうございます。

私も挑戦してみようって気持ちになれました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

長ネギに代わる食材ってないですかね?〜面倒なことに我が配偶者はネギ、玉ねぎがダメなのです(嫌いってだけですが)結婚以来ネギ、玉ねぎは配偶者不在時のみ食しています😁

ネギ、玉ねぎ入れないと炒飯、カレー、その他諸々物足りないです💧

あ、それと私もサマンサさんに右へならえで『丼』好きです👍

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いるまのねこ
いるまのねこ
Apr 22, 2019

亜美さん、こんばんは。


丁寧なご説明ありがとうございます✨

まだ、旦那には話していませんが

作らせる気満々です😀

とりあえず、次の休みに料理を作ってくれた時に、誉めちぎって❗そして、作戦へと移ります😅

結構機嫌に左右される彼なので、

ココナッツプリンのようにうまく行きません。


お母様の笑顔は私が見ても幸せな気持ちになれるので、

きっと、皆さん同じかと思います。

何か。嫌な事あっても

気にしないのよって、言われてる気持ちになれます✨

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ネジリー
ネジリー
Apr 22, 2019

亜美さん、優しいすっね。

文字だけで調理手順を伝えるって難しい。

友達からLINEで『あの料理のつくり方教えて!』って言われても、

文章力の無い自分には無理っ!

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Keroyon Carrera
Keroyon Carrera
Apr 22, 2019

亜美さん、有難うございます!


念のため、作る前に再度お邪魔させて頂いたら、

ツイッターに何やら、「取り急ぎ」と。

で、ブログお邪魔したら、詳しいご解説が!!!

ありがとうございます^^

では、気分を引き締め、順番厳守でトライ致します!

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サマンサ
サマンサ
Apr 22, 2019

麻婆豆腐、トライする気満々でいたところ、取り急ぎレシピが(^_^)vやった~!

亜美さん、ありがとね。


最近タジン鍋に、はまっています。

ビビンバ鍋、ちょっぴり興味があります。

ビビンバだけじゃ勿体ない、麻婆豆腐鍋に活用、熱が冷めにくくて良いかもですね👍


わたし、お行儀悪くて…

麻婆豆腐丼が大好きです。


わたくし『丼』好きなんです。(笑)

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