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レイカーズと鰡(ボラ)のへそ。

一昨日のジャズ戦を観ました。

レイカーズの強さはいよいよ本物です。

明日もあるんだよねー。😀


さて、今日は珍しいものを魚屋さんでゲットしました。

「鰡(ボラ)のへそ」。正式には幽門というのだそうです。

そこの魚屋さんでは串に刺して売っていました。算盤みたい。

鰡は本来匂いの強い魚なのですが、その部位は癖が少なくて刺身でも食べられるのだそうです。

切って綺麗にしてから長ネギの白い部分と一緒に炒めて最後に青いところを乗せてみました。

鶏のハツみたいな食感でおいしかったです。👍


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