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もうすぐ林檎酵母液完成。

富山(魚津)の林檎で作っていた林檎酵母液。レシピを見て冷蔵庫で発酵させていたのでようやく軽くシュワってきました。それを濾してAisaからもらったものと合体させたので明後日くらいには本格的にシュワシュワしてくるかな。💕

頂いた大根の葉っぱが黄色くなる前に料理しないといけないと思ったので今日はたっぷり茹でて刻んでおきました。

今夜食べきれない分は容器に入れて冷蔵庫へ。


夕食です。

ヘダイの刺身、大根の葉っぱとお雑魚(じゃこ)の炊いたん、大根の葉のポン酢醤油かけ、キムチ納豆、サラダにはベーコンと白トリュフ卵(一つだけ残っていたのです😊)で作った温泉卵とパルミジアーノチーズをトッピング。オコゼの塩ハーブ焼き、豚肉のソテー。林檎酵母液に使った林檎を煮てキャラメリーゼしたものをソースに使ってみました。だってもったいないし。美味しくできました。😋

夕食後はレイカーズ観戦。強いバックス相手に勝ったなんて嬉しすぎるー。😂


礼ちゃんは明日からあっこちゃんの「さとがえる」のリハーサルです。いつもながら予習もしっかりできています。見習わないと。

私は18日と23日のLiveの準備をしつつ家のことをいろいろやっています。


実は腰痛が長引いていて月曜から毎日(休診の木曜日以外)病院で治療してもらっていました。今日も行ってきました。

薄紙を剥ぐように(薄皮じゃないよ)良くなってきている気がします。☺️

明日はコルセットしたままなら散歩もできるかも。😃



2件のコメント

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2 Kommentare


ぷにぷに
ぷにぷに
04. Dez. 2022

りんご酵母液きっと大活躍ですね👍

大根葉いいなぁ〜最近は葉っぱがついたままのお大根にほとんど会えないので😞

手に入ると炊いたり煎ってふりかけ作ったりあっという間になくなります😅

腰痛は辛いですね。

一度痛くなるとなかなかスッキリしないので、痛みがあるときは無理は禁物ですよ〜!お大事になさってくださいね🙇

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Keroyon Carrera
Keroyon Carrera
03. Dez. 2022

亜美さん、こんばんは。

先日のパンの発酵のリベンジ🔥の準備が着々と進んでいたんですね⁉️🤗林檎酵母だから、めちゃシュワシュワ🫧しそうですね🤗

続報を楽しみにしてます🙋‍♂️

ちょうど季節の大根ですが、大根の葉っぱとじゃこの炊いたんとか、ホッとするお料理ですよね😄

白トリュフ卵、まだあったんですか⁉️贅沢✨なサラダになってますよね😍林檎酵母液に使った林檎を煮たキャラメリーゼしたソース。何ておしゃれ✨&美味しそう❤️ レイカーズ、調子が上向いてますよね👍レブロンも自身の記録の為にもチームの為にもイイ感じですが、怪我には気をつけて欲しいとこです。怪我と言えば、亜美さんの腰痛⚡️

冷えてくると、特にご注意下さいませ🙋‍♂️お散歩🚶‍♀️にも、充分な対策を❣️

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