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鰤と下仁田ネギと朝食とレイカーズ。

今日は母が生前仲良くさせて頂いていた方から続けさまに美味しいものが届きました。💕

氷見に住んでいらっしゃる方からは立派な鰤(ぶり)が、そして群馬県にお住いの方からは下仁田ネギと椎茸と柚子が届きました。

母が亡くなってもこうやって送って頂けるなんて。☺️母が人とのつながりを大切にしていたからだと思います。送って頂いた方にはもちろんですが、母にも感謝です。💗

では朝食です。ほとんど昼でしたが。😁

今日はキーマカレー。先日作ったミートパイの具を使ってスパイシーなカレーに変身させました。バスマティライスが合う!あとはブロッコリーの芯と玉ねぎで作ったミルクスープ、桜海老の入ったサラダ。松山の風来坊のオーナーから頂いた紅まどんなも最後になりました😢。美味しかったです。ありがとうございました。🤗

今日は楽チンメニューだったので所要時間は30分かからず。

礼ちゃんと私の量の違い。😁

礼ちゃんがあっこちゃんの最終リハーサルに出かけた後に鰤を解体しました。

流しに新聞を置いてまずは鱗取り。

骨付きだったので骨から身を外してからいくつかのブロックに分けました。一番大きなまな板にも乗りきらないしどーんと重いので扱いが大変でしたが頑張りました!

大きな出刃包丁と鱗取りが久々に活躍しました。シャキーン!😁


夕食です。最近おなじみ😁礼ちゃんはノンアルコールビールで私はビールひと缶パターン。

立派な鰤だったので一切れが大きいこと。(^◇^;)ツマの代わりに大根サラダを盛り合わせました。醤油とわさびで頂いたり、オリーブオイルを足してみたりしました。めちゃめちゃ美味しかったです。😋

解体した時に出た半端な部分を塩焼きにしました。昨日のヤリイカのげそとえんぺらも。

鰤大根は頂いている最中に写真を撮り忘れていたことに気づきました。食べかけ写真ですみません。m(_ _)m これまためちゃ旨でした。💕

最後は牡蠣とベーコンと椎茸とプチトマトの炒め物、という献立でした。

NBAのプレシーズンが始まったので今夜はレイカーズとクリッパーズ戦を観戦しました。

レブロンもADも出ていませんでしたが勝ちました。

新しい選手の名前も徐々に覚えていかないと。




3件のコメント

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3件のコメント


えみちん(emiichin)
えみちん(emiichin)
2020年12月14日

あみちゃん

あみちゃんは、どんな食材も

ちゃっちゃと

お料理出来てすごいです。

私は、初めて魚を捌くとき

目がこわくて、ダメでした。

あみちゃんとこに

弟子入りしたいです

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南アルプスY

亜美さん、こんなに大きな魚まで、解体しちゃうんだ😲


私はきっと魚を前に立ち尽くすだけだと思います。


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Keroyon Carrera
Keroyon Carrera
2020年12月12日

亜美さん、こんばんは。


立派な鰤が届きましたね👍

流し台に乗っかってるお写真📷を拝見しましたが、これは完全にまな板には乗っからないですね🐟

それを、サッサって捌いちゃう亜美さんが、何だか力強く💪感じます😄

捌きたてのお刺身や、塩焼き、ぶり大根❤️さぞさぞ堪能されたと存じます👍

礼さん、ノンアルコール🍺もう少し頑張って‼️

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