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牛乳な日々。

更新日:2020年3月13日

ライブもリハーサルもなくなったので今月は礼ちゃんと地味に暮らしています。😆

ライブが全部なくなったのは辛い。確かに辛い。

おまけに今日からNBAが全試合を一時的に中断したので大好きなレイカーズ戦を観ることもできなくなってしまいました。😖

でも、楽しいことを探しています。💗

散歩したり美味しいものを工夫して作ったり。

2月23日に母の一周忌をしたのですが、その時に姉や友人からたくさんの果物をもらったので少しずつ料理に使っています。今日も金柑をチョコレートに使ってみました。

酪農家の方の気持ちを少しでも明るくしたいと思って続けている牛乳料理とのコラボです。

金柑(きんかん)チョコレート。

生クリームを使わずにミルクとバターと砂糖(少し焦がして)を電子レンジで温めて姉の京子DXからもらった甘くないチョコレートを入れてブランデー入れて金柑の皮を混ぜ込みました。テンパリングとかもあまり考えずにいい加減に作ったわりに美味しくできました。😋


ホワイトソースものもいろいろ作りましたが、簡単な方法をちょっとだけご紹介しますね。

ホワイトソースをちゃんと作らなくても、野菜などの具材を炒めてバターを入れて薄力粉を入れてさらに炒めてから牛乳を入れるとホワイトソース状になります。ダマにもなりにくいので時間のない時にはオススメです。小麦粉の量や牛乳の量を加減すれば好みのソースの硬さになります。白ワイン入れたり生クリームを入れてもいいし。

ホワイトソースは一度作って冷凍しておくと手の込んだものも思いついた時にパパッとできます。ラグーソース(ミートソース)とラザニアの皮を何層かに重ねて旨旨ラザニアを作ってみたり。


お料理をしない人には大変かもしれませんが、牛乳寒天は割合簡単にできます。ちょっと頑張ればブランマンジェも。杏仁豆腐も。この際だからチャレンジしてみては?😋

ココアは簡単ですよね。少しバターを浮かべると深いコクが出るそうです。

ミルクにラムを入れたり泡盛で割ったりするのもいいかも。ホットでもロックでも楽しめます。💕でも油断するとめちゃめちゃ酔うので気をつけて下さいね。😉

私はとりあえず朝食はシリアルに牛乳とヨーグルトを入れてイチゴを酢に漬けたものをトッピングして毎日頂いています。


今日の写真はプチジャングル状態になったベランダと金柑チョコレート。







5件のコメント

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댓글 5개


Keroyon Carrera
Keroyon Carrera
2020년 3월 12일

亜美さん、こんばんは。


NBAの件は、本当にびっくりです!

試合開始直前での判断に「ええ???」って感じでした。

亜美さんのホワイトソースのレシピ、頂きます!!^^//

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ぷにぷに
ぷにぷに
2020년 3월 12일

牛乳寒天挑戦してみようかな〜

あ、あと先日載せておられたお豆腐とコーンのグラタンも😊

野生のカンでやってみます👍あ、でも私の野生のカンは駐車場を見つけるとか、知らない土地でも何とかたどり着くとかそんなことにしか発動しなかったんだった😂

それと私、人寄せ体質です(笑)空いてるお店に入ったら後から続々お客さん来るとか、外国の人に話しかけられやすいとか🤣料理とは全く関係ないところで実力を発揮してしまいます😅

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ネジリー
ネジリー
2020년 3월 12일

黒霧島、牛乳割りなう。

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ハイパパ
ハイパパ
2020년 3월 12일

おお、ありがとうございます。いろいろ魅力的です。ホワイトソース試してみますが、ラムとか泡盛も買ってこねば。って、結局そっちが魅力(笑)

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えみちん(emiichin)
えみちん(emiichin)
2020년 3월 12일

あみちゃん

私のためにレシピありがとうございました!

って勝手に思っています!

杏仁豆腐も好きです!

あみちゃんのレパートリーは

すごすぎます。

また「うちごはん」(牛乳編)とか発刊してください!

今日のニュースで新潟のチューリップ🌷を作っている園芸農家の方が、卒業式とか送別会とかなくなっちゃったので、お花が売れないと困っていました。

お花買って来ようと思います!

はやくあみちゃんに逢いたいです!

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