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昨日の花見ご飯。


昨日は杏奈親方と3人で家で花見ご飯会をしました。

さすが親方、ブラックホールみたいにたくさん食べて飲んでくれました。🤣


まずは前半メニュー。

マッシュルームと新玉ねぎのミルクスープ。仕上げに頂き物のフランス製のトリュフバターを入れました。

蕗味噌(飯塚のママお手製)をチコリに乗せたものとバゲットに乗せたホタルイカのオイル漬け。

少し古くなったお茶の葉とローリエと三温糖でスモークした帆立て(冷凍しておいたもの)。今回は100円ショップの鍋や網を使ってスモークしました。

頂き物の美味しいさつま揚げ。三つに切り分けてあるのは大が杏奈ちゃん、中が礼ちゃん、小が私の。😀海老入りのも大きい順に杏奈ちゃん、礼ちゃん、私。

松山で買ってきたじゃこ天(冷凍しておいた分)を家で「じゃこカツ」にしてみました。揚げたて美味しいー。💕

冷凍しておいたホタルイカと頂き物の味噌ベーコンでパスタ(プッタネスカ)を作りました。トマトとオリーブがめちゃめちゃ合いました。🤗

バスマティライスとジャスミンライスをミックスしたご飯(先日カレーの時に炊いたものを冷凍してありました)で少しカレー味のチャーハンを作ってその上にステーキを乗せました。礼ちゃんのアイデアでレモンを絞りかけたのですが、これがまたすごく美味しかったのでした。👍

さて、もうお気づきかもしれませんが、今回の「花見ご飯」は残り物や頂き物を使ったメニューだったのでした。😊


今日は昨日杏奈ちゃんがプレゼントしてくれた発酵メイカーでカッテージチーズを作りました。

今はヨーグルトを作っている最中です。

美味しくできますように。💕



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