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昨日の外ご飯、今日のうちご飯。

早速ですが、昨日の「傳」のお料理から。

まずはお凌ぎ。

フォアグラと栗ときゅうりの柴漬け入り最中(ちゃんと紙袋に入って出てきました)、遊び心たっぷりのフライドチキン。中にはスッポンが詰められていました。😊

ここから本格的に始まります。フランチャコルタ(イタリアの泡)、日本酒、白ワインで。💗

白子の葛仕立て、金目鯛のづけ(海苔のソース)、鰆の上に香ばしい野菜が乗ったもの、順番違ってたらごめんなさい。😅みんなすごーく美味しかったです。😋

このサラダが最高でした。それぞれの野菜を違った方法で調理して盛り合わせてあります。人参の顔もいろいろなヴァリエイションがあるようです。😍スッポンのお出汁の薄切り竹の子の吸い物も美味しかったー。🥰

最後はお肉に合わせて赤ワインを頂きました。

土鍋で炊いた牛肉入り十六穀米、デザートはハニーレモンと蜂蜜寒天を細かく刻んだもの。

シェフも明るい女将さんもスタッフの皆さんも全員感じが良くてお陰様で楽しい時間を過ごすことができました。🥰

久しぶりの「外ご飯」、感謝して頂きました。


次は今日のうちご飯です。

ブロッコリーの芯とジャガイモのポタージュ、先日の残りの春雨とエノキダケをソテーして出汁醤油をかけたもの、残った焼き豆腐をしっかり水切りして揚げたむかごと一緒にトッピングしたサラダ、生ハム、ペスカトーレ。一昨日のヤリイカの残りも使ったのですが、美味しいうちに料理しようと思って昨日のうちにソースは作っておいたのでした。貪欲な私。😁イカの他にはあさりとめかじきと黒オリーブなど。パスタはちょっともちっとしたテクスチャーのリングイネ。😍

夕食後はレイカーズ観戦。レブロンが50点の大活躍で逆転勝ちしました。😂Liveでも観ていたのですが、夜は第3クオーターから観ました。反芻反芻。😁

そのあとアメリカのテレビシリーズ「シューター」をちょこっと。


今日も散歩しました。寄り道しなかったので7,608歩。



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