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昨日のクリスマスディナー の写真と説明です。

まずは準備編から。4人だったのでテーブルは伸ばさないまま。丸鶏は小ぶりの大山鶏。

次は料理です。

下仁田ネギとポテトのポタージュスープ、天使のおっぱい、めかじきのパン粉焼き、赤と緑のサラダ(ビーツや苺が入っています)。

ハーブを入れた塩水につけておいた丸鶏のお腹の中に乾燥きのこ(ポルチーニ、ワイルドロブスター、モリーユ)のリゾットを詰めて焼きました。チョコレートシフォンケーキにはホイップした生クリームとお砂糖をかけて焼いた紅まどんなを添えました。モンドールチーズとパン・ド・カンパーニュは撮り忘れちゃいましたが、白ワインとにんにくを入れてオーブンで焼いてとろとろに熱してパンと共に出しました。

おまけ写真。

幸せな夜でした。💗楽しい気持ちのお裾分けが出来てたらいいな。🥰


今夜は残り物中心のご飯でした。😋

是ちゃん、誕生日おめでとう。🤗





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