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昨日のご飯写真っ。

執筆者の写真: 尾崎亜美尾崎亜美

さっきまでクリッキーが新しいNativeのキーボードを持ってきてくれて、繋いだ後、使い方を丁寧にレクチャーして下さいました。

いつも本当にお世話になっております。


さて、

昨日はプラナカン、インド、四川料理を作りました。

工夫してオリジナルレシピにも挑戦しました。✌️

うちのアジアンなカトラリーやテーブルウェアを使った(国を問わず)テーブルセッティングにしてみました。


メニューはこれ。おもてなしの時にはだいたい「お品書き」を作ります。

すでにちょっと汚れてるけど。笑

プラナカン食器を購入した時にレンゲの袋に入っていた花模様のしおりを使ってみました。

ベトナムで作った豚ハンコも登場。

まずはこんな感じ。

プラナカンとアメリケーヌを合わせて「プラナケーヌカレー」と命名したのは礼ちゃんです。旨旨でした。

ブアカルア(たぶんそんな風に読むと思われる)はプラナカン料理の名店「キャンドルナット」で購入してきた怪しく黒い調味料。それを野生の勘でメカジキに使ってみました。思いつき料理だったんだけど、すごく好評でした。

そして、花椒を効かせた四川風の「シャカシャカ豚」。シンガポールのモダン四川のお店の真似っこです。紙袋に豚とスパイスと黒い塩を入れてシャカシャカしました。(恥ずかしながら、杏奈ちゃんが撮った動画をTwitterに載せてみました)

スパイスとお塩を入れすぎたせいでちょっとしょっぱかったけど、礼ちゃん杏奈ちゃんには大好評でした。次はもっと美味しく作るぞっ!


メインはラムのビリヤニ!びっくりするくらい美味しくできましたー!ひゃっほー!

本当は入れないのかもしれないけど、フレッシュのレモングラスを刻んで入れたのも良かったみたい。シンガポールで購入したビリヤニパウダーも優秀でした。

メニューには載っていませんが、ココナッツアイスクリームも作りました。カレーにココナッツミルクを使ったので、その残りで。

右下のは杏奈ちゃんの今日の昼ごはん用。ビリヤニとシャカシャカ豚と辛いピクルス入り。

ピクルスは少し前に作ったもの。私たちには辛すぎて一度にたくさんは食べられなくて残っていたのですが、食卓に出してみたら杏奈ちゃんが気に入ってパクパク食べてくれたので、お弁当に入れました。どんな舌しとんねん。笑


礼ちゃんは今朝、ライブのために水戸に出かけました。

今日はリハーサルで、明日明後日が本番。


実は、母が亡くなってから、一人で(母と二人で?)ずっとうちにいるのは初めてです。

今夜はご飯とお味噌汁と干物とお浸しでしみじみ過ごします。


8件のコメント

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8 Comments


いるまのねこ
いるまのねこ
Jun 01, 2019

亜美さん、おはようございます。


お品書きはかわいいし、お料理は美味しそうだし、

200点満点ですね✨

辛い中にあるココナッツのほっとする事間違いないです🤭


お母様と二人、ゆっくりされましたね✨

私は良く父親としゃべってました。知らない人が見たら

かなり怪しいかもです😅

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南アルプスY

お料理、素晴らしすぎです✨

動画見ましたよ(^.^)

亜美さんのお宅が見れて、

良い時代ですねぇ~~

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秀平
秀平
Jun 01, 2019

旨そっ!!!!!!

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Keroyon Carrera
Keroyon Carrera
May 31, 2019

亜美さん、こんばんは!


先ずは、拝見し終わったばかりの、「ミュージック☆モア」のこと。

クリスさんの、亜美さんをお知りに成ったプロセスのとこ!

「マイ・ピュア・レディ」をお知りになって後追いされ、

「冥想」をお聴きになったらば、「ありえない!」って感動されたとこ!

僕も全く同じなんですよ!

小学校6年生で、CMの「マイ・ピュア・レディ」で亜美さんと出会い♪

都会(東京)に住むおしゃれなおねえさんを想像してました♡

で、中学校入ってクリスさんと同じように「冥想」を後追いしましたよ^^

ここもクリスさんと同じく、「冥想」の入りの音のポップさに「何!この音楽♡」

って感じた衝撃は今も鮮明に残ってます^^(亜美さんの抑えめの声がまたイイ♡)

また、クリスさんの金井夕子さんのとこで話してらした、「いろんな尾崎亜美さん

も同感です。

亜美さんって、音楽を通じて僕らに「いろいろなタイプの女の人」を教えてくれてます。

可愛いひとやか弱いひと。カッコイイ人やクールな人etc・・・


「Smile♪」with クリス星空合唱団

改めて、何て優しく温かい気持ちにしてくれる音楽なんだろう♡って再認識です^^♡

(亜美さんのiPadの画面を初めて見ました^^)


書きたいことはまだあるんですが^^::

昨晩のプラナカン、インド、四川料理のお話。


これまた、今回のお品書きが先ずイイですね!

豚さんハンコもイイですね^^//

お料理も、もう文句なしでしょ♡

ちゅーか、亜美さん、本当に何でも目の前のことを楽しむ天才ですよね!

クリスさんの 番組の中でも亜美さんがおっしゃってましたが、

「イエスから始まるほうが芸風が広がる。」

ホントにその通りですね。


久々に、たくさん話してらっしゃる亜美さんを拝見出来た今夜。

帽子とお洋服がとってもマッチして素敵でしたよ^^//


錦織くんの激闘に、暁美母上も会心のガッツポーズされましたね!


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ねねぱぱ
ねねぱぱ
May 31, 2019

ごめんなさい、亜美さん。

Twitterへのコメントをブログに入れてしまいました。

ちんぷんかんぷんですわね!!

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