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昨日のご飯。

豆乳寒天、小さい筍のポタージュ

唐墨ビーフン

暁美のイメージサラダ(向きが微妙?)

素揚げのレンコンを入れ忘れたので慌てて後から乗せたものも載せときます。笑

慌てすぎて指までスライサーで削ってしまいました。ひえ〜。

フリットは次々揚げたので全体で盛り付けたものがなく、写真はなしにしときました。

スパニッシュオムレツは崩れそうになったので裏返しにお皿に盛り付けたため、やはり写真はなし。普通だったんだけど、裏の方がべっぴんでした。

渾身の「花山椒鍋」!昨夜のメインです。名店幸村の大将、幸村さんは礼ちゃんの天使幼稚園の後輩なのです。絶品「花山椒鍋」のレシピのヒントをこっそり教えてもらいました。

新玉ねぎを入れたのがうち流のアレンジ。

1年のうちで10日くらいしか採れない花山椒を京都の友人(かねぱん)に頼んで送ってもらいました。お肉は飛騨から。これまた知り合いのお肉屋さんに頼みました。

美味しかったですー。

思いつきで作ってみた「ココナッツシリーズ」。ホットケーキミックスを牛乳の代わりにココナッツミルクで溶いて焼いたものと、アイスクリームマシンでココナッツクリームやコアントローなど入れて作った新作アイス。これからの季節にぴったり。マンゴーとかパイナップルとかも合うと思うんだけど、たまたまうちにあった苺をソースがわりにしてみました。

さて、

これから明日の準備です。


最高の時間にするぞっ!


6件のコメント

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6 comentarios


南アルプスY

亜美さんのお料理・・・

すごいなぁ✨✨


私も、お料理結構好きみたい!

夢で寿司職人になっていて~

今夜は握り寿司を作ってみました(^.^)

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Keroyon Carrera
Keroyon Carrera
13 abr 2019

亜美さん、こんばんは。


またしても、美味そう(美味しいに違いない!)なお写真ありがとうございます!

旬の筍のポタージュイイですねぇ!

唐墨ビーフンも♡


暁美母上サラダはイメージバッチシの高貴な雰囲気漂う逸品☆

メインの「花山椒鍋」は、一度頂いてみたいものです!

デザートも凝ってますね^^


ただ心配は、スライサーでスライスされた指先。


どうか、お大事になさってくださいませ!


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ぷにぷに
ぷにぷに
13 abr 2019

すごい!もうビストロ亜美ですね😍

プロフィールに「歌って踊れるシェフ」も追加して下さい😀

そして、『暁美のイメージサラダ』が素敵✨まさに暁美お母さま!なサラダですね💕


明日のために今夜は早めにおやすみくださいませね〜🤗

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サマンサ
サマンサ
13 abr 2019

暁美ママのイメージ、ばっちし!


明日の準備、頑張って下さいね。


忙しい中、美味しそうなお料理の写真をコラージュして下さり、ありがとうございました。


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亜美さん、こんにちは。


美味しそうな写真ありがとうございます✨


サラダはエディブルフラワーも入っているんですね🌹

春らしくて素敵です✨


パンケーキ🥞もおしゃれですね🎵

こんなお料理なら、お客様もお母様も、みんなで喜ばれてたと思います❗


お昼ごはん食べた後で見て、よかった~😀

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