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昨日のおもてなしご飯。

昨日は楽しかったなぁ。😊


早速ですが、昨日のお客様めぐみんと真吾くんのために作ったおもてなしメニューです。🍶🥢🍴🥂🍷

ヴィンテージからすみと鰡子(ぼらこ)の味噌粕づけ、ヴィンテージ数の子と新しい数の子の味噌粕づけ、干し柿にロックフォールチーズを乗せたもの、慈姑(くわい)チップス、サーモンと平目を昆布とスモークシートに挟んでおいたもの(塩と山葵とオリーブオイルで)、揚げ蕎麦がき(揚げた蕎麦の実添え)、牡蠣と卵と青海苔の蒸し物。

ここから洋食。

身体に良いもの満載のシャカドンサラダ 、パン(写真には載っていませんがブルーコーンパンも作りました)、牛頰肉と聖護院大根のシチュー、モンドールチーズと乾燥キノコ(ポルチーニ、モレイユ、ロブスターマッシュルーム)のリゾット、黒豆のアイスクリーム。


昨日礼ちゃんに今日イチを訊いたら「全部」と答えたのですが、本当は「牛頰肉😎」なのだそうです。メインはあまり濃すぎないシチューが良いな、ピノ・ノワール出すから、というリクエストにどうやらピッタリハマっていたようです。ふっふっふっ。😉

1992年のMorey-Saint-Denis(モレ・サン・ドニ)美味しかったー。😍


めぐみんは今朝早くから病院に行って「ケモ」治療(化学療法)。しばらくは食欲が全くなくなるそうです。「ケモの前にご飯食べに行きたい」というリクエストに応えたのでした。

美味しい美味しいと言ってパクパク食べてくれました。嬉しかったです。☺️

頑張れ、めぐみん。🤗


今日はカラーリングしてリハーサルをしてからちょっとだけ散歩しました。4,547歩。


夕食です。今夜はほとんど料理しませんでした。

お土産にもらった真吾くんの作ったパテやレーズンバターを真吾くんの黒いパンとわたしの焼いたパンで。パテ旨〜。😋魚屋さんで買った太巻き寿司も一緒にお皿に盛りました。😁真吾くんのマリネと牛頰肉の処理をした時に出たスジ肉を煮て黒酢醤油と山葵の茎で和えたもの、ココナッツオイルと塩をかけたサラダ、牛頰肉のシチューの残りを器に入れてパンを乗せてチーズたっぷりかけてオーブンで焼いたもの、というメニューでした。

夕食後は昨日のレイカーズ戦。礼ちゃんは始まってすぐに居眠りを始め😪残り11秒のところで起きました。😅

明日も試合あります。応援しないと。

Go!Lakers!


ひろぽんから嬉しいLINEが来ました。その話はまた後日。😊




3件のコメント

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3 Comments


ポポ
ポポ
Jan 17

亜美さん、おはようございます。


お心尽くしのおもてなし、お料理を囲んだ楽しい時間が、めぐみんさんのパワーとなり、今後の治療に向かう糧となること間違いなしですね。


この治療を乗り越えたら、今度はこんなメニュー、なんていうお話も出たかしら💕


くわいチップス、美味しそうです。今度くわいを見かけたら、やってみます!いつもは天ぷらにしてしまうのですが、チップス、気になります。


ひろぽんさんからの嬉しいLINE💞

どんなニュースでしょう。楽しみです😊


今日も素敵な一日をお過ごしください

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亜美さん、こんばんは。

昨夜のおもてなし🍚のお写真📱ありがとうございます🙋‍♂️

前半、後半と盛りだくさんのメニューですが、亜美さん、めちゃ力💪入ってらっしゃったんですね❣️

今回はめぐみさんへの応援📣的おもてなし🍚

『身体に良いもの満載のシャカドンサラダ 』ってお言葉からも、亜美さんのお心遣いが良く伝わってきます🥺

めぐみんさんが、無事に化学療法を終えられますように、僕も念じております🤲🤲🤲

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きっとというより絶対お料理と亜美さんの愛情がパワーになって治療も効果倍増しますね👍

礼さんの今日イチは亜美さんの思惑どおり😄ガッツリ胃袋を掴んで放しませんね😍


わぉ!ひろぽんさんのLINEの内容が気になります〜💗亜美さんが嬉しいってことはきっと私らも嬉しいことやな〜🥰

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