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たくさん作りました。

今夜はおもてなしでした。

友人夫妻をお招きして実験的なお料理を作る、という企画。かれこれ10年続いています。

4人だけどテーブルを長くして(伸長式なのです)向かい合わせに座らなくてもいいようにセッティングしました。

大皿のものは私たちが取り分けて、なるべく一人ずつ盛り付けるようにしました。


研究中だったパンも今日は上手に焼けました。✌️コロコロっと四角くて可愛いし。💗

写真にはありませんが、日本酒をお土産に頂いたので自家製のからすみ、鰡子の味噌粕漬けをお出ししました。

新作のじゃがいもとパルミジアーノチーズのトゥイール(瓦型)、久々の「天使のおっぱい」、鱧のお吸い物、水茄子と万願寺唐辛子の揚げ浸し、ひとりアヒージョ、セルバチコとマッシュルームとトマトのサラダ、メインは豆腐ハンバーグ。赤ワインやバルサミコ酢で作ったソースを絡めました。味変用にゴルゴンゾーラ入りのホワイトソースを用意しました。デザートは桃とミントのアイスクリーム。昨日購入したチーズもお出ししました。☺️山羊のチーズにはブルーベリーソースも添えました。

今日も頂き物をたくさん使わせて頂きました。水茄子、万願寺唐辛子、桃、ブルーベリー。

大変なこともありますが、嬉しいこともたくさんあります。💗

後片付けも無事終わりました。

感謝。☺️


3件のコメント

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3 Comments


ぷにぷに
ぷにぷに
Aug 16, 2020

おはようございます亜美さん😊


「おもてなし」お疲れさまでした🍴


お友達とご飯。「誰かとご飯」って自分の中でとっても大切な時間なんやなぁって思います✨


それにしても素敵なお料理に器たちとテーブルセッティング🥰


和と洋がちゃんと💕


チーズはきっと親切なお味ですね☺️

天使のおっぱい!食べたことあるも〜ん(←すっごい自慢)

亜美さんのお手製ではなかったけど😁

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ミラ
ミラ
Aug 16, 2020

亜美さま

パンがとてもおいしそうです。

セルバチコは自給自足でしょうか。

会食が続いてるなんて、みなさん健康で仲良しということですよね。幸せですね。

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Keroyon Carrera
Keroyon Carrera
Aug 16, 2020

亜美さん、こんばんは。


実験的料理🍽とは言え、

凄い種類のお料理ですねぇ💦

仕込み🔪は大変だったと想像してます😵

天使のおっぱい❤️もイイですが、メインの豆腐ハンバーグのお味が、やはり気になります❤️


何より、会食って楽しいですよね✌️✌️✌️

お疲れ様でした👍

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